Курица запеченная с овощами в духовке. Как приготовить курицу в духовке с овощами: картошкой, баклажанами, помидорами, тыквой

Запеченная курица с овощами в духовке - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Мясо в сочетании с растительными продуктами считается классикой здорового питания. Вкусные овощи прекрасно заменяют каши и крупы, макаронные изделия. В них содержится намного меньше калорий, но в то же время имеется множество витаминов. Запеченная курица с овощами - это готовое блюдо, которое не нуждается в дополнительном гарнире.

Правильный подбор продуктов

Мясо птицы имеет одну очень важную особенность - это нейтральный вкус. Именно это дает возможность сочетать его с самыми разными компонентами. Для приготовления блюд подойдут все летние овощи: кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, зеленый горошек и т. д. И все есть нюансы, которые стоит учитывать при приготовлении блюд.

Если вы готовите «сухие овощи», то лучше брать сочные части курятины. Так, например, с картофелем идеально сочетаются бедрышки. Они отдают много сока во время приготовления, что дает возможность картошке хорошо пропечься. Что касается диетического филе, то оно в данном случае не подходит, поскольку блюдо выйдет сухим.

Лучшим напарником для белого куриного мяса являются кабачки и помидоры. Сочные овощи отдают свою жидкость, благодаря чему филе становится мягким.

В итальянской кухне многие блюда готовятся на основе классического сочетания помидор с баклажанами и базиликом. С этими ингредиентами готовят знаменитый соус болоньезе. Курица, запеченная баклажанами и помидорами с петрушкой и базиликом - отличное блюдо.

Приготовление цельной тушки

В качестве праздничного варианта можно подать на стол целую тушку, фаршированную овощами и запеченную в духовке. Такое блюдо смотрится красиво и торжественно, да и на вкус не разочарует. Кроме того, оно не отличается сложностью в приготовлении. Однако, необходимо учитывать тот момент, что в качестве фарша необходимо использовать уже готовые продукты, поскольку отдельные компоненты имеют разное время приготовления.

Как сохранить форму овощей

Во время запекания овощей в духовке часто они теряют красивый внешний вид. Если вы хотите получить красивое блюдо, то можно предварительно обжарить целые куски овощей на сковороде. Однако, стоит помнить о том, что в дальнейшем обжаренные компоненты сок при запекании выделять не будут. Поэтому для блюда очень важен соус, благодаря которому смогут пропечься все продукты.

Праздничное блюдо

Мы давно привыкли к тому, что картошка присутствует на нашем столе практически каждый день. Поэтому на праздники, конечно же, хочется покушать что-то необычное. В этом случае можно приготовить курицу, запеченную с овощами в духовке. Такое блюдо способно украсить любой торжественный стол.

Ингредиенты:

Картофель - 850 г.
Филе курицы - 1 кг.
Пять томатов.
Один баклажан.
Майонез - 2 столовые ложки.
Лавровый лист.
Перчик чили - четверть чайной ложки.
Перец и соль на ваше усмотрение.

Картофель чистим и нарезаем кусками, смешиваем растительным маслом, добавив специи и соль. Далее обжариваем его на хорошо прогретой сковороде.

Филе курицы моем и нарезаем порционными кусками. Чистим и нарезаем лук. В отдельной емкости смешиваем специи, мясо и лук. Все компоненты оставляем мариноваться на тридцать минут.

А тем временем можно подготовить баклажаны, крупно нарезав их кольцами, и помидоры, предварительно удалив с них кожицу. На противень слоями выкладываем картофель, затем мясо курицы, баклажаны и томаты. Запекаем курицу с овощами в течение сорока минут при температурном режиме порядка 180 градусов.

Курица, запеченная с кабачками

Лучшее время для приготовления мяса со всевозможными овощами - это лето и начало осени. В это пору имеется большой выбор свежих продуктов, а значит фантазия кулинара может не ограничиваться тривиальным картофелем. Многие хозяйки задумываются над тем, как запечь курицу с овощами. Мясо прекрасно сочетается с кабачками. А блюдо, приправленное соевым соусом и чесноком, имеет неповторимый вкус и аромат. При этом стоит отметить, что такая еда содержит минимальное количество калорий, а значит, подходит и тем людям, которые придерживаются диеты.

Ингредиенты:

Куриные бедрышки.
Кабачки средних размеров - три шт.
Пару веточек петрушки.
Соус соевый - три столовые ложки.
Столовая ложка воды.
Чеснок - 3-4 зубка.

Если в вашем распоряжении имеются молодые кабачки, то их можно нарезать крупными кольцами прямо с кожицей, предварительно хорошо промыв их. В противном случае кожицу лучше убрать, чтобы блюдо имел более нежный вкус. На противень, смазанный маслом, выкладываем кабачки плотным слоем, добавив соль. Куриные бедрышки промываем и натираем солью с перцем и чесноком. Мясо выкладываем в форму поверх кабачков. Далее противень отправляем на двадцать минут в разгоряченную духовку (180 градусов). А тем временем приготовим еще один компонент, смешав соевый соус с измельченной петрушкой и водой. Полученную массу выливаем на блюдо и запекаем его еще в течение часа. Во время приготовления можно поливать продукты соком. Курица, запеченная с овощами в духовке, по такому рецепту получается невероятно пикантной и в то же время очень нежной. А кабачок является отличным дополнением в качестве гарнира.

Курятина с сыром и томатами

Как правило, в арсенале каждой хозяйке присутствует небольшое количество стандартных блюд, которые наиболее часто присутствуют на столе. В повседневной жизни у многих просто нет времени на эксперименты и поиск чего-то нового, потому используются проверенные рецепты. Запеченные овощи с курицей в духовке - совсем несложный вариант, который поможет разнообразить домашнее меню. Мясо, приготовленное с сыром и томатами, получается очень вкусным и имеет красивую золотистую корочку.

Ингредиенты:

Филе - 0,8 кг.
Три томата.
Майонез - 170 г.
Соль.
Сыр - 220 г.
Перец.

Куриное филе перед приготовлением необходимо тщательно промыть и отбить с двух сторон. На противень, промазанный маслом, выкладываем мясо, добавим майонез. Нарезаем кружочками томаты и выкладываем их сверху на курятину. Сверху блюдо посыпаем натертым сыром. Далее отправляем противень запекаться в духовку при 180 градусах. При желании можно в блюдо добавить кольца лука. Такое филе курицы, запеченное с овощами в духовке, получится более сочным.

Мясо с баклажанами

Запеченные овощи с курицей в духовке (рецепты приведены в статье) хороши в любом виде. Очень вкусным получается блюдо на основе классического сочетания томатов и баклажанов. Разнообразить вкусовую гамму можно любимыми травами: прованскими, итальянскими, базиликом. Подойдет также чеснок и петрушка.

Ингредиенты:

Филе - 230 г.
Пара баклажан.
Твердый сыр - 230 г.
Чеснок.
Сметана - 120 г.
Зелень.
Соль.
Перец.

Баклажаны моем и нарезаем тонкими слайсами. Филе также промываем и отбиваем с двух сторон. Томаты тоже нарезаем кружками. Зелень, чеснок и сыр измельчаем.

Чтобы запечь курицу с овощами, воспользуемся формой. На ее дно выкладываем баклажановые полоски внахлест. Сверху кладем мясо, затем вновь баклажаны, далее томаты. Блюдо необходимо посолить, добавить перца, зелени и чеснока. Сверху все посыпаем измельченным сыром. Блюдо готовим не менее тридцати минут при 180 градусах под фольгой. По истечении этого времени фольгу можно снять и запекать еще десять минут для получения красивой корочки.

Курятина с капустой

Если вы планируете запечь курицу с овощами, то можно использовать капусту. Преимущество рецепта в том, что данный овощ доступен в любое время года, да и цена на него не столь высока. Кроме того, курятина с капустой получается невероятно сочной, а значит для приготовления можно брать любую часть курицы.

Ингредиенты:

Капуста - половинка кочана.
Пару головок лука.
Килограмм бедрышек.
Сушеный укроп - пару чайных ложек.
Чеснок.
Перец и соль.

Перед приготовлением курятину нужно на тридцать минут оставить в смеси укропа, перца и чеснока. Далее на дно формы выкладываем кольца лука, добавив соли. Затем кладем слой мяса. А сверху добавляем нашинкованную капусту. Накрываем блюдо фольгой и запекаем при 180 градусах около сорока минут. Далее снимаем фольгу и готовим еще пятнадцать минут. Курица, запеченная в фольге с овощами, получается очень сочной, поскольку капуста отдает много жидкости.

Курица, запеченная целиком

Самый простой рецепт запеченной курицы с картошкой и овощами позволяет приготовить хорошее праздничное блюдо. Майонез и чеснок дополнять мясо.

Ингредиенты:

Тушка курицы.
Картофель - килограмм.
Чеснок.
Соль.
Перец.
Сухие специи (можно брать майоран, орегано, базилик) - две чайные ложки.
Майонез - 90 г.

Тушку курицу необходимо хорошо промыть в проточной воде, а затем нашпиговать ее чесноком. Сверху натираем ее солью, перцем и смазываем майонезом. Можно добавить ваши любимые ароматные травы. Далее курицу выкладываем на противень.

Картофель моем и разрезаем на крупные части. Если вы используете молодую картошку, то ее вообще можно не чистить. Гарнир выкладываем вокруг тушки и сверху накрываем фольгой. Затем отправляем курицу в духовку. Время приготовления блюда - примерно полтора часа при 200 градусах.

Курица, запеченная в рукаве, с овощами

Курятину можно готовить при помощи невероятно удачного кулинарного изобретения - рукава. Это нехитрое средство позволяет получить сочное блюдо, поскольку предотвращает испарение влаги.

Ингредиенты:

Курица - 1,6 кг.
Морковь - 320 г.
Картофель - 1,2 кг.
Кабачки - 480 г.
Один болгарский перец.
Перец молотый.
Чеснок.
Сметана - 380 г.

Все овощи очищаем и режим крупными кусками. В принципе можно использовать и другие овощи, которые вам нравятся. Далее готовим соус из сметаны, черного перца, чеснока и соли. Добавляем его к овощам и хорошо все перемешиваем. Остатками соли смазываем всю тушку (снаружи и внутри).

Теперь подготавливаем рукав, завязываем его с одной стороны и закладываем в образовавшийся мешок половину овощей. Далее туда же отправляем курицу и вторую часть овощной смеси. Из рукава выпускаем воздух и тщательно его завязываем со второй стороны. Блюдо готовим не менее часа при 220 градусах. Однако многое зависит от размеров тушки, поэтому более крупную курицу можно готовить до 1,5 часа. В целом простой рецепт не требует значительных усилий. А подготовительный этап не занимает много времени. Такая курица, запеченная с картофелем и овощами, выходит очень сочной и ароматной, все компоненты гармонично дополняют друг друга. Прелесть блюда в том, что одновременно мы получаем вкусное мясо и ароматный гарнир к нему. Курицу при подаче можно посыпать перцем и измельченным укропом. Благодаря тому, что мясо получается сочным, нет необходимости использовать дополнительные соусы при подаче его на стол. Румяные ароматные овощи буквально тают во рту. Такое нежное блюдо можно приготовить только при использовании рукава.

Вместо послесловия

Имея под рукой базовые рецепты приготовления блюд из курятины, всегда можно расширить привычный рацион питания. При приготовлении мясных блюд с овощами нет никаких ограничений, здесь каждая хозяйка может проявить фантазию и немного изменить набор продуктов, включая любимые овощи. Очень часто к курятине добавляют грибы и другие продукты. Правильно приготовленное блюдо непременно должно быть сочным и ароматным. Достигнуть такого эффекта можно при использовании сочных овощей и таких аксессуаров, как фольга и рукав. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов.

Более сбалансированную и полезную комбинацию, чем курица с овощами в духовке, придумать сложно. Куриное мясо хорошо насыщает, легко переваривается и сочетается с любыми овощами, выступающими в качестве гарнира. Курицу запекают, используя разные соусы и овощи, получая каждый раз новое блюдо.

Рецепт курицы с овощами в духовке

Время: 1 час 15 минут.
Количество порций: 5 персон.
Сложность: средняя.

И на столе, и на фото эффектно смотрится в окружении яркой зелени птица, приготовленная целиком. Замариновать ее можно в специях или соусе на основе майонеза. Овощная составляющая зависит от вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

курица (1,5-2 кг) – 1 шт.;
тыква – 200 грамм;
морковь (крупная) – 1 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
петрушка – 1 пучок;
майонез – 150 г;
кетчуп томатный – 2 ст. ложки;
чеснок – 2-3 зубка;
соль, перец, паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

Для соуса чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и кетчупом.
Курицу натереть специями, намазать соусом, оставить на 15 минут.
Морковь, тыкву нарезать кубиками.
Лук нашинковать полукольцами, петрушку крупно порубить.
На смазанный маслом глубокий противень уложить курицу, вокруг нее овощи.
Отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час.

Филе, запеченное с овощами

Время: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Сложность: легкая.

Запекание филе курицы с овощами в духовке позволяет сделать суховатое белое мясо сочным и нежным и ароматным.

Ингредиенты:

филе куриное – 700 г;
кабачок, помидор, болгарский перец – по 300 г;
сметана – 3 ст. ложки;
французская горчица – 2 ч. ложки;
сахар – 1 ч. ложка;
специи – по вкусу;
сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Порезать филе крупными кусками, посолить.
Соединить французскую горчицу со сметаной, сахаром, специями, залить мясо.
Помидоры и перец поделить на четыре части, кабачок нарезать кружками.
Выкладывать в смазанную маслом форму в следующей очередности: филе, кабачок, перец.
Четвертинки помидоров, слегка присолив, разложить сверху.
Запекать около 40 минут.

Рецепт в медово-горчичном соусе

Время: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Сложность: легкая.

Еще один способ приготовить курицу – промариновать ее в медово-горчичном соусе, который отлично гармонирует с куриным мясом, придавая ему пикантный вкус. Подойдет любая часть тушки, но особенно хорошо получаются с куриные крылышки.

Ингредиенты:

крылышки куриные – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
чернослив – 5-6 шт.;
мед – 1,5 ч. ложки;
горчица – 1 ч. ложка;
сок лимона – 2 ч. ложки;
Соль, черный и красный перец – по вкусу;
Оливковое масло – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Размешать в оливковом масле горчицу и мед, влить сок лимона, поперчить.
Натерев солью крылья, залить соусом, настоять 20 минут.
Порезать лук кольцами, морковь кружками.
На противень выложить крылышки, разложив между ними овощи и чернослив.
Поставить в горячую духовку (180 градусов) на полчаса.

Блюдо с картошкой и овощами

Время: 55 минут.
Количество порций: 5 персон.
Сложность: средняя.

Сытный и вкусный вариант – курица с картошкой и овощами в духовке. Картофель желательно выбирать рассыпчатый, он лучше пропекается. Дополнением могут служить баклажаны, помидоры, маслины или шампиньоны.

Ингредиенты:

картофель – 0,8 кг;
голени куриные – 1 кг;
чеснок – 2 зубка;
прованские травы, соль – по вкусу;
баклажаны – 2 штуки;
помидоры Черри – 0,3 кг;
майонез – 4 ст. ложки.

Способ приготовления:

Голени приправить солью, намазать майонезом.
Картофель порезать дольками, проварить в кипящей соленой воде 3 минуты. Воду слить.
Баклажаны порезать вдоль, потом еще пополам, посолить.
Помидоры Черри наколоть зубочисткой.
В форму для запекания, предварительно смазанную, выложить куриные голени, овощи с картофелем, посыпать все прованскими травами и мелко порезанным чесноком.
Запекать 45 минут.

В горшочках

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Сложность: легкая.

Курица в горшочках является одновременно первым и вторым блюдом, так как готовится с бульоном. Идеально в этом случае подойдут бедрышки куриные, в сочетании с грибами и капустой брокколи.

Ингредиенты:

горшки глиняные – 4 шт.;
куриные бедрышки – 4 шт.;
шампиньоны – 300 г;
брокколи – 400 г;
лук – 1 шт.;
укроп – 5-6 веточек;
масло сливочное – 80 г;
соль, лавровый лист, душистый и черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук покрошить кубиками, капусту разобрать на соцветия, грибы порезать пластинками.
На дно каждого горшочка положить по кусочку масла, сверху лук.
На лук уложить бедрышки, затем грибы, брокколи, лавровый лист.
Посыпать сверху измельченным укропом, влить понемногу воды.
Закрыть крышками, готовить в духовке 45 минут.

Курица, фаршированная овощами

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 5 персон.
Сложность: легкая.

Украшение любого праздничного стола - курица, фаршированная овощами. Для фаршировки подойдут различные овощи: баклажаны, сладкий перец, помидоры, спаржевая фасоль. Оригинальным наполнителем станет брюссельская капуста.

Ингредиенты:

курица (2 кг) – 1 штука;
брюссельская капуста – 250 грамм;
чеснок – 2-3 зубка;
майонез – 100 мл;
горчица – 1 ч. ложка;
кетчуп – 1 ст. ложка;
кориандр, черный перец, базилик, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде 5 минут, порезать половинками.
Курицу нашпиговать чесноком, натереть специями, обмазать смесью майонеза, горчицы и кетчупа, наполнить нутро капустой.
Запекать 50-60 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Рецепт с сыром

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Сложность: средняя.

Рецепты с сыром отличаются разнообразием: готовят отбивные с помидорами под сырной шубой, голени с сырной корочкой, но отдельно выделить стоит филе с сыром и зеленым горошком, приобретающее в процессе запекания тонкий сливочный вкус.

Ингредиенты:

куриное филе – 800 грамм;
сыр твердый – 150 грамм;
горошек зеленый – 200 грамм;
сливки жирные – 2 ст. ложки;
вода – 1 стакан;
петрушка, укроп – по 3 веточки;
базилик – 1 веточка;
специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Половинки филе обжарить на сковороде на сильном огне до образования золотистой корочки.
Слегка охладив, порезать его на кусочки толщиной 1,5 см.
В форму выложить кусочки внахлест друг на друга, насыпать вокруг горошек, посолить, сдобрить специями и зеленью.
Сливки развести в воде, залить курицу.
Сыр натереть, обильно посыпать филе.
Готовить 35 минут при температуре 180 градусов.

Видео

Если вы решили запечь курицу с овощами, то перед вами открывается множество возможностей. В зависимости от выбора ингредиентов это блюдо может получиться совершенно разным. Нейтральный кабачок, привычный тыква, пикантный баклажан… Вариантов несметное количество! В этой статье мы расскажем о самых известных угощениях, которые принято делать из куриного мяса в овощном обрамлении.

Чтобы с овощами, не нужно обладать никакими особенными кулинарными навыками. Готовить это блюдо в духовке не только удобно, но и полезно, ведь сочетание мясных продуктов с растительными считается классикой правильного питания. Однако в создании этого кушанья существуют некоторые нюансы, которые важно знать каждой хозяйке.

Прежде всего, для приготовления необходимо использовать сочные части куриной тушки, если вы собираетесь готовить его с «сухими» овощами. Так, картофель идеально сочетается с жирными бёдрышками, поскольку в процессе приготовления они выделяют большое количество сока, что помогает овощу хорошо пропечься. А вот диетическое белое мясо картошка не улучшит — блюдо получится неприятно сухим.
Филе курицы, запеченное с овощами, станет незабываемым, если использовать для его приготовления кабачки и помидоры. Эти овощи обладают большой сочностью и при запекании позволяют грудке пропитаться аппетитным соком.
Повседневное блюдо удобно делать порционными частями. Однако бедрышки или голяшки в овощах уместны только в будни. К праздничному столу лучше подавать целую куриную тушку, фаршированную овощами и запеченную в духовке. Так кушанье выглядит более солидно и празднично. При этом делается оно не менее просто. Единственный нюанс — фаршировать курицу нужно уже готовой начинкой, поскольку вне зависимости от времени запекания в тушке она так и останется сырой.
Курица, запеченная с овощами в духовке, будет выглядеть на столе эффектнее, если продукты не потеряют свой «презентабельный вид». Сохранить его можно, подвергнув овощи дополнительной обработке. Если их предварительно обжарить на сковороде, то они сохранят свою форму. Однако стоит учесть, что сок при запекании овощи уже выделять не будут. Поэтому нужно позаботиться о соусе, который поможет всем компонентам блюда пропечься равномерно.

Рецепт с картошкой и курицей

Картошка - привычное кушанье на нашем будничном столе. Поэтому в праздничные дни мы стараемся создать нечто более оригинальное. Однако блюдо, приготовленное по этому рецепту, может украсить любой банкет. Курица, запеченная с картофелем и овощами, порадует даже искушенных и привередливых гурманов.

Для блюда нужны продукты:

куриное филе — один килограмм;
лук — одна головка;
картофель — 800 граммов;
помидоры — пять штук;
баклажан — одна штука;
майонез — две ложки (столовые);
перец и соль — по две щепотки;
перец чили — четверть чайной ложки;
лавровый лист — две штуки.

Способ приготовления

Сначала необходимо очистить и крупно нарезать картофель. Затем его нужно смешать со специями, солью и растительным маслом и обжарить на раскаленной сковороде.
Далее следует нарезать филе на порционные кусочки.
После этого необходимо измельчить очищенный репчатый лук.
Теперь в глубокой емкости нужно смешать майонез, лук, специи, куриное филе и отложить полученную массу в сторону на полчаса.
Затем следует крупно порезать баклажаны и помидоры, очищенные от кожуры.
Далее на противень необходимо уложить картофель, баклажаны, помидоры и маринованное филе, поместить в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 40 минут.

По истечении указанного времени запеченная картошка с курицей и овощами будет готова. Благодаря маринаду и томатам диетическое белое мясо приобретет сочность, а картошка отлично пропечется и станет мягкой.

Рецепт с кабачками

Лето - лучшая пора для того чтобы запечь курицу с овощами. Каждый день вы можете предлагать своим домашним новое блюдо! Кабачок - отличный вариант для приготовления. Правда, так же как и курочка, он обладает нейтральным вкусом. Поэтому этот овощ лучше запекать с острым чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты:

куриные бедра — 1 килограмм;
кабачок (среднего размера) — три штуки;
соевый соус — три ложки (столовые);
петрушка — три веточки;
чеснок — четыре зубца;
соль, перец - по вкусу;
вода — одна ложка (столовая).

Как готовить

Для начала следует нарезать кабачок кольцами (если он перезрелый и крупный, лучше снять с него кожуру).
Далее кусочки овоща необходимо плотно уложить на противень, смазанный маслом, и посолить.
Затем куриные ножки нужно натереть солью и чесноком и выложить поверх кабачка.
После этого продукты следует поместить в разогретую духовку на 20 минут. Температура приготовления - 180 °С.
Теперь необходимо смешать воду, соевый соус, мелко порубленную петрушку в глубокой миске.
Далее полученную смесь нужно вылить на противень и запекать блюдо еще один час.

Получается очень аппетитная с овощами. Рецепт, представленный выше, учитывает все особенности задействованных продуктов. Пропитанные овощным соком выходят пикантными и нежными, а кабачок прекрасно дополняет их в качестве гарнира.

Рецепт с помидорами и сыром

В приготовлении этого блюда можно использовать куриное филе, которое в процессе запекания пропитается соком помидоров. Курица, запеченная с овощами и сыром, готовится очень быстро и подается прямо на противне с золотистой привлекательной корочкой.

Ингредиенты:

куриное филе — 800 граммов;
майонез — 150 граммов;
помидор — три штуки;
сыр — 200 граммов;
соль, перец - по вкусу.

Очередность действий

Прежде всего следует отбить филе с обеих сторон.
Затем необходимо смазать маслом противень и уложить на него кусочки курицы.
Далее нужно смазать мясо майонезом.
После этого следует нарезать кружочками помидоры и выложить их на мясо.
Затем необходимо измельчить сыр и посыпать им сверху курицу с овощами.
Далее блюдо нужно поместить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на полчаса.
Перед запеканием в блюдо можно положить репчатый лук, порезанный тонкими кольцами, тогда грудки станут более сочными.

Рецепт с баклажанами

В этом рецепте используется классическое сочетание баклажанов с томатами. Курица, запеченная в фольге с овощами, обычно готовится вместе с травами. Подойдут прованские, итальянские, петрушка, базилик и, разумеется, чеснок. Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:

куриное филе — 500 граммов;
баклажан — две штуки;
помидор — три штуки;
сыр — 200 граммов;
сметана — 100 граммов;
чеснок — 2 зубчика;
зелень, соль, перец - по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления

Сначала следует нарезать тонкими длинными полосками баклажаны.
Далее необходимо отбить филе и также разрезать его вдоль на длинные пластинки.
После этого нужно нарезать кружочками томаты.
Затем следует измельчить сыр, зелень и чеснок.
Далее необходимо выложить внахлест полоски баклажана в форму для выпекания.
После этого поверх овощей нужно разместить кусочки филе.
Далее следует вновь выложить слой баклажанов, а сверху - кружочки помидоров.
Затем блюдо необходимо посолить, приправить перцем, чесноком и зеленью, залить сметаной и присыпать сыром.
Запекать курицу необходимо под фольгой, при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Через полчаса после помещения в духовку с блюда нужно снять фольгу, чтобы оно покрылось румяной корочкой.

Рецепт с тыквой

Если вы не можете придумать, в каком виде преподнести полезные дары природы детям, то идеальное решение - курица, запеченная в духовке с овощами. Рецепты приготовления этого блюда очень разнообразны, но сейчас мы представим вам самый оригинальный из них. с тыквой - необычное сочетание, однако оно непременно порадует вас здоровым и вкусным результатом.

Ингредиенты:

голени или бедрышки — один килограмм;
тыква — один килограмм;
петрушка — пять веточек;
чеснок — два зубчика;
горчица — одна ложка (столовая);
сливочное масло — две ложки (столовые);
кедровые орешки (для подачи) — две ложки (столовые);
соль, перец - по вкусу.

Что за чем следует делать

Для начала необходимо натереть бедрышки перцем, горчицей, солью и оставить мариноваться в течение получаса.
Далее тыкву следует очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками средней величины.
После этого овощи нужно уложить на фольгу на противень, присыпать солью и перцем, разместить сверху кусочки сливочного масла и поставить в духовку на 20 минут при 180 °С.
Затем необходимо обжарить и соединить их с запеченной тыквой. Сверху блюдо можно присыпать чесноком и зеленью.
Далее противень следует вновь поставить в духовку на 25 минут.
После того как указанное время истечет, блюдо из духовки необходимо вынуть и накрыть фольгой на 10 минут.
Теперь его можно подавать к столу с предварительно подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками.

Теперь вы знаете, как запечь курицу с овощами. Любой из перечисленных рецептов поможет вам приготовить сытное и вкусное блюдо. Ингредиенты в них можно менять и каждый раз создавать новое, до сих пор неиспробованное угощение. Приятного аппетита!

Любая покупка крупногабаритной бытовой техники связана с проблемой ее перевозки. Особенные требования в этом вопросе к холодильникам и морозилкам. Во всех инструкциях их рекомендуют везти только вертикально.

Сочная курица в духовке

Если есть желание удивить всех домочадцев, и придать обычному ужину частичку торжества, куриное мясо с овощами станет прекрасным выбором. Оно получается сочным, аппетитным, и очень вкусным. От такого угощения не откажутся ни взрослые, ни дети. Каждый захочет попробовать кусочек.

Ингредиенты:

курица - 2 кг;
цветная капуста - 400 г;
черный перец - щепотка;
соль - по вкусу;
сливочное масло - 70 г;
болгарский перец - 2 шт.;
петрушка - пучок;
чеснок - 3 зубчика;
кукуруза - 2 шт.;
растительное масло - 20 мл;
лимон - 1 шт.;
помидоры - 4 шт.;
морковь - 2 шт.

Приготовление:

Займемся подготовкой . Ее хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами.
Ножом аккуратно вырезаем хребет, разрезаем грудную кость, разворачиваем тушку.

Курицу солим, перчим.

Лимон промываем, выдавливаем из него сок, натираем цедру.

Чеснок очищаем, измельчаем.

Петрушку промываем и мелко нарезаем.
В одной емкости перемешиваем соль, черный перец, сливочное масло, растительное масло, лимонную цедру, лимонный сок, зелень.

Приступаем к фаршировке курицы. Следуем рецепту пошагово, в результате получится самое вкусное мясо с овощами в духовке.
Переворачиваем тушку грудкой вверх, отодвигаем кожицу, делаем карман.

Фаршируем курицу полученной смесью, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Сверху тушку также смазываем смесью.

Разогреваем духовку до температуры 220 градусов.
Выкладываем мясо в форму для запекания, убираем в духовку. Готовим в течение 45 минут.
Через 25 минут смазываем тушку жиром, выделившимся в процесс готовки.

Тем временем займемся подготовкой овощей. Для этого нарезаем их небольшими кубиками, солим, перчим, смазываем смесью из масел и специй.
Запекаем овощи отдельно от мяса. На приготовление уйдет не более 20 минут.

Выкладываем курицу с овощами на блюдо, подаем лакомство к столу.

Угощение не оставит равнодушным даже гурманов. Пряный аромат разнесется по дому мгновенно, собирая всех домочадцев за ужином. Аппетитное блюдо сможет занять почетное место даже на праздничном столе, все приглашенные гости от лакомства будут в восторге.

Курица с медово-горчичным соусом

Если есть желание приготовить курицу с овощами , стоит воспользоваться самым вкусным рецептом. Сладко-острый соус придает блюду необычное послевкусие, делает его более притягательным.

Лакомство прекрасно подойдет для семейного ужина, каждый из членов семьи обязательно попробует кусочек.

Ингредиенты:

чеснок - зубчик;
сушеный орегано - щепотка;
горчица - 10 г;
соль - по вкусу;
мед - 20 г;
сушеный базилик - щепотка;
куриное филе - 2 шт.;
оливковое масло - 30 мл;
картофель - 200 г;
сливочное масло - 20 г;
коричневый сахар - 10 г;
брокколи - 300 г;
черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Картофель хорошо промываем, при необходимости очищаем щеткой. Кожицу не снимаем.
Разрезаем овощи на несколько частей, перекладываем в форму для запекания.

Курицу промываем, разрезаем на небольшие куски. Высыпаем сверху на .

В отдельной тарелке соединяем мед, горчицу, растопленное сливочное масло, оливковое масло, базилик, орегано. Все перемешиваем до получения однородного состояния.

Чеснок очищаем, измельчаем, забрасываем в миску с соусом. Добавляем соль, черный перец, все хорошо перемешиваем.

Полученным соусом поливаем картофель с куриным филе.

Разогреваем духовку до 190 градусов, готовим блюдо в течение 35 минут.
Брокколи промываем, делим на соцветия. В течение 2 минут отвариваем в кипящей воде.

Извлекаем противень из духовки, выкладываем , готовим блюдо еще примерно 10 минут.

По окончании отведенного времени, делим лакомство на порции, выкладываем в тарелки.

Благодаря сладко-острому соусу блюдо приобретает пикантные нотки. Кроме того, присутствует сладкое послевкусие. Такое угощение разойдется мгновенно, каждый из членов семьи попросит добавки.

А вам понравился рецепт?
Проголосовать

Курица с кабачками

Самый вкусный рецепт позволяет приготовить в духовке сочную курицу с овощами. Безусловно, лучшее время для экспериментов - это лето. Именно в этот период наблюдается изобилие свежих овощей. Для приготовления блюда можно выбирать любые ингредиенты, все зависит от личных предпочтений.

Если удалось получить богатый урожай кабачков, можно смело включать их в рецепт. Благодаря овощу удастся разнообразить повседневное меню. Чеснок и соевый соус придает лакомству пикантный вкус.

Ингредиенты:

чеснок - 4 зубчика;
соевый соус - 60 г;
соль - щепотка;
черный перец - щепотка;
кабачок - 3 шт.;
куриные бедра - 1 кг;
растительное масло - 50 мл;
петрушка - пучок;
вода - 20 мл.

Приготовление:

Кабачок промываем, очищаем, нарезаем небольшими кольцами.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем кабачки, добавляем соль.
Чеснок очищаем, мелко нарезаем.
Куриные бедра натираем солью и чесноком. Выкладываем на противень.
В одной миске соединяем соевый соус, измельченную петрушку.
Полученный соус выливаем на противень.
Разогреваем духовку до 180 градусов, готовим блюдо в течение 20 минут.
В процессе готовки поливаем мясо выделившимся соком.
По окончании отведенного времени извлекаем форму из духовки, выкладываем блюдо на тарелку, подаем к столу в горячем виде.

Аппетитный ужин для всей семьи готов, осталось лишь попробовать его на вкус. Куриные бедра получаются сочными и нежными, а кабачок выступает в качестве гарнира.

Ароматная курица с овощами

Чтобы приготовить курицу с овощами в духовке, стоит воспользоваться самым вкусным рецептом. Сногсшибательный аромат разнесется по дому еще в процессе готовки. Все домочадцы будут с нетерпением ждать ужина, желая отведать вкусное лакомство.

В кулинарной книге обязательно должен быть любимый рецепт, который станет настоящим спасением. Если возникнет желание побаловать всю семью удивительным угощением, то не придется долго думать над тем, что приготовить. Мясные изделия вне конкуренции. Они даже обычному ужину придадут частичку торжества.

Ингредиенты:

лук - 1 шт.;
брюссельская капуста - 1 шт.;
оливковое масло - 40 мл;
картофель - 5 шт.;
морковь - 1 шт.;
сушеный орегано - щепотка;
лавровый лист - 2 шт.;
приправа - по вкусу;
болгарский перец - 1 шт.;
сушеный тимьян - щепотка;
сладкая паприка - 10 г;
соль - щепотка;
куриные голени - 4 шт.;
кабачок - 1 шт.;
помидоры - 3 шт.;
баклажан - 1 шт.;
сушеный розмарин - щепотка.

Приготовление:

Картофель хорошо промываем, разрезаем на небольшие кусочки.
Очищенную морковь мелко нарезаем.
Баклажаны промываем, разрезаем вдоль на 4 части. Формируем пластины толщиной не более 1 см.
Лук очищаем, промываем, разрезаем полукольцами.
С кабачка снимаем кожицу, промываем, нарезаем полукругами.
Помытые помидоры нарезаем крупными дольками.
Болгарский перец ополаскиваем холодной водой, удаляем семена, разрезаем на полоски.
Капусту размораживаем, измельчаем.
Займемся подготовкой мяса. Куриные голени хорошо промываем, выкладываем в пакет для запекания.
К мясу забрасываем поочередно все измельченные овощи, размещаем их снизу.
В рукав для запекания добавляем соль, масло.
Закрываем пакет, убираем в духовой шкаф.
Готовим блюдо при температуре 180 градусов, на готовку отводим примерно час.
По окончании отведенного времени извлекаем рукав с содержимым, выкладываем лакомство на тарелку.
Подаем мясное изделие в горячем виде.
От такого шедевра отказаться невозможно. Немого терпения и времени, и блюдо будет украшать стол.

Это отличный вариант для праздника, когда хочется показать всем приглашенным гостям свои кулинарные навыки. Угощение понравится как взрослым, так и детям. Каждый захочет попробовать кусочек.

Рецепты приготовления курицы с овощами в духовке довольно разнообразные, но каждая хозяйка знает самый вкусный. В кулинарной книге наверняка можно найти много вариантов. Каждый из них особенный, и позволяет приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Если есть желание порадовать всю семью необычным угощением, стоит обратить внимание на мясные деликатесы. Блюда очень вкусные и сытные, а если они приготовлены в духовке, то становятся еще и полезными.